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Marion Budovinsky – Gesunde Ernährung leicht gemacht
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header kochstudio mieten die kochstubn pucking doris gintner
die Kochstubn

Semmelweisstraße 3/6,
4055 Pucking

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Ich wollte nur kurz auf meinen Mann warten. Nur ku Ich wollte nur kurz auf meinen Mann warten. Nur kurz. Ganz brav. Ganz entspannt. …und dann stand da diese Pfanne. Sie hat mich angeschaut. Ich hab zurückgeschaut. Und tja - der Rest ist Geschichte. 5 Gabeln später war ich satt, glücklich und ein kleines bisschen enttäuscht über mich selbst… aber hey: selbst gekocht, selbst gegessen - Nachhaltigkeit, oder? Wer kennt´s? „Ich warte aufs Essen“ wird zu „Ich snack mich unabsichtlich satt“ 🙈 #marionbudovinsky #gesundeernährung #dranbleiben #healthyfood #veganerezepte #gesundundlecker #bewusstleben
Ich sag’s euch ehrlich: Dieses vegane Kartoffelgul Ich sag’s euch ehrlich: Dieses vegane Kartoffelgulasch bringt sofort österreichisches Wohlfühlgefühl in die Küche. Schnell, simpel und so g’schmackig, dass es sogar Oma durchgehen lassen würde. Zutaten: 1 große Zwiebel, fein gewürfelt 2 EL Öl 2 EL edelsüßes Paprikapulver ½ TL geräuchertes Paprikapulver (optional, aber gibt Tiefe!) 1 TL Majoran 1 TL Kreuzkümmel 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 600 g Kartoffeln, gewürfelt 1 kleine rote Paprika, gewürfelt (optional aber mega!) 2 EL Tomatenmark 600 ml Gemüsebrühe 1 TL Apfelessig (für die typische Gulasch-Säure) Salz & Pfeffer Petersilie zum Servieren Zubereitung: Zwiebeln in Öl glasig braten, Knoblauch dazu. Tomatenmark + Paprikapulver kurz mitrösten (typisch österreichischer Move - bringt die Farbe). Mit etwas Brühe ablöschen, damit das Paprikapulver nicht bitter wird. Kartoffeln und Paprikawürfel dazugeben. Mit restlicher Brühe aufgießen, Majoran & Kreuzkümmel einrühren. 20 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln weich sind. Mit Apfelessig, Salz & Pfeffer abschmecken. Optional: für cremiger → 2–3 Kartoffelstücke zerdrücken und unterrühren. Speichert euch das Rezept – ihr werdet es brauchen. #vegankochen #gulaschliebe #österreichischeküche #eatempowered #marionbudovinsky #gesundeernährung #healthyfood #Gulasch #veganerezepte
Wenn du DIESES Rezept einmal gemacht hast, kaufst Wenn du DIESES Rezept einmal gemacht hast, kaufst du nie wieder fertige Spätzle. Versprochen. Vegane Spätzle – schnell, easy & sooo gut (für 2–3 Personen als Beilage) Zutaten: • 400 g Dinkelmehl hell • 400 ml Hafer- oder Sojamilch (mit Sojamilch bekommst du direkt eine extra Portion Protein) • 1 TL Salz Zubereitung: Pflanzendrink mit Salz und Mehl verrühren – zuerst mit dem Schneebesen, zum Schluss mit einer Gabel gut durchschlagen. Der Teig soll dick, cremig und schwer reißend von der Gabel laufen. In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen. ⸻ Zubereitung: 1️⃣ Pflanzendrink mit Salz und Muskat verrühren. 2️⃣ Mehl nach und nach einrühren – zuerst mit dem Schneebesen, zum Schluss mit einer Gabel gut durchschlagen. 👉 Der Teig soll dick, cremig und schwer reißend von der Gabel laufen. In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen. Teig durch ein Spätzlesieb oder eine grobe Reibe ins kochende Wasser streichen. Sobald die Spätzle an die Oberfläche steigen: kurz bewegen, damit nichts anklebt. Abseihen, mit kaltem Wasser abschrecken – fertig Tipp: Ich habe die Spätzle im Reel mit angebratenem Gemüse serviert. Super schnell, sättigend & perfekt für Meal Prep. Nimm einfach: 🥦 Brokkoli 🧅 Zwiebeln 🍄 Pilze 🥕 Karotten … oder was gerade im Kühlschrank liegt. Speicher dir das Rezept ab & sag mir: Team Spätzle oder Nudeln? #marionbudovinsky #gesundeernährung #gesundundlecker #bewusstleben #veganerezepte #healthyfood #spätzle
VEGAN BOLOGNESE - mit Umami-Kick Zutaten: 1 Bloc VEGAN BOLOGNESE - mit Umami-Kick Zutaten: 1 Block Tofu 2 EL Tomatenmark 1 TL Kurkuma 1 kleine Zwiebel, fein gehackt 2 Karotten, fein gerieben 1–2 Zehen Knoblauch, gepresst 1 EL Miso Paste (Gamechanger ✨) 1 Dose/Glas passierte Tomaten 1 EL italienische Kräuter (Oregano, Thymian, Majoran) Salz & Pfeffer 1 EL Dattelsirup Olivenöl zum Anbraten Zubereitung: Tofu in Küchenrolle pressen und anschließend mit einer Gabel zerkrümeln. Olivenöl erhitzen und den Tofu darin gut anbraten. Zwiebel und Karotten hinzufügen und ca. 5 Minuten weiterdünsten. Tomatenmark und Kurkuma einrühren und kurz karamellisieren lassen. Dann Knoblauch dazugeben und mit den passierten Tomaten ablöschen. Kräuter, Salz, Pfeffer, Dattelsirup@und Miso Paste einrühren und alles ca. 20 Minuten einkochen lassen. Mit Pasta servieren und genießen Fun Fact: Diese Sauce schmeckt am nächsten Tag noch intensiver - Meal Prep Winner! Schnellfrage: Was kommt bei dir häufiger auf den Teller? ❤️ Pasta 💚 Reis 🔥 oder Gnocchi? #veganerezepte #veganbolognese #pflanzenbasiert #healthyfoodinspo #veganday #alltagstauglich #gesundundlecker #simpelküche
Ganz ehrlich: Gesund kochen klingt für viele nach Ganz ehrlich: Gesund kochen klingt für viele nach Stress, Planung und „zu viel Aufwand“. Aber es geht auch anders - einfacher, entspannter und alltagstauglich. In meinen Kochworkshops zeige ich dir Schritt für Schritt, wie du leckere, vegane Gerichte kochst, ohne stundenlang in der Küche zu stehen oder einen Kühlschrank voller Zutaten zu brauchen, die man nur einmal verwendet. Du wirst: ✔️ neue Rezepte mitnehmen, die du wirklich nachkochst ✔️ merken, dass gesund nicht kompliziert sein muss ✔️ und vielleicht sogar Gemüse ein bisschen mehr mögen 😉 Wenn du Lust hast, gesünder zu kochen, aber auf eine lockere, ehrliche Art: Dann sind das deine Workshops. 👉🏽 Termine & Anmeldung findest du in der Bio #linzkocht #gesundundlecker #veganösterreich #kochworkshoplinz #plantbasedkitchen #veganrecipes #easyvegan #gesundessen #veganworkshop #cookingclass
Weihnachtsstress. Null Zeit. Trotzdem gesund Es i Weihnachtsstress. Null Zeit. Trotzdem gesund Es ist offiziell: Die stressige Weihnachtszeit hat begonnen und mit ihr die Lieblingsausrede vieler: „Ich hab keine Zeit für gesundes Essen.“ Doch: Gesund geht schnell. Wirklich schnell. Und dieser Meal-Prep-Hack beweist’s. Diese Udon-To-Go Suppe ist in 3 Minuten vorbereitet und wartet dann geduldig im Kühlschrank, bis du hungrig bist. Nur heißes Wasser drüber - schütteln - kurz ziehen lassen - Fertig. Gesund. Warm. Sättigend. Perfekt für: ✔️ volle Terminkalender ✔️ stressige Tage ✔️ Büro, Schule, Homeoffice ✔️ Menschen, die „keine Zeit“ haben Speichere dir das Rezept und wenn du’s ausprobierst: Tag mich! REZEPT 3-Minuten Udon-To-Go (1 Portion) Basispaste (direkt ins Glas geben): 1 Knoblauchzehe, fein gerieben 1 TL frischer Ingwer, fein gerieben 1 EL Sojasauce 1 EL Sweet Chili Sauce 1 TL Sesamöl 2 EL helle Miso-Paste Gut verrühren, bis eine cremige Sauce entsteht. Topping ins gleiche Glas: 1 Portion vorgekochte Udon-Nudeln (alternativ: Reisnudeln) Gemüse nach Wahl Für extra Protein: gewürfelter Tofu Wenn der Hunger kommt: Mit ca. 300-350 ml kochendem Wasser auffüllen Deckel schließen kurz schütteln 2-5 Minuten ziehen lassen Und genießen 😌 #marionbudovinsky #gesundeernährung #resetwithmarion #healthyfood #bewusstleben #veganerezepte #gesundundlecker

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